梅には、こんなにたくさんの効能があるんです

※「うめ振興館」ならびに「紀州梅干ＰＲ推進委員会」より資料提供いただいています

�@抗菌作用（食中毒の予防）
　梅には食中毒原因菌の繁殖を抑える働きがあります。詳しくはココをクリック！

�A唾液分泌促進

唾液は食べ物の消化を助けます。いろいろな食べ物の中でも梅干しは唾液を出させる効果が高い食品で、梅干しを食べた時の唾液の量はレモンの倍近くまであります。 アミラーゼの働き（消化吸収を助ける） 梅干しを食べると唾液が多量に分泌されますがこの唾液の中には、アミラーゼなどの消化を促進する物質が豊富に含まれています。同時に胃の働きを活発にして消化を助け、体力を維持します。 カタラーゼの働き（ガン・老化を抑制） 活性酸素は遺伝子(DNA)を傷つけます。これが傷つけられると、ガンを始めさまざまな病気が引き起こされます。ところが、唾液中のカタラーゼとペルオキシーダーゼのいずれもが、有害な活性酸素を除去する強い働きがあることが解りました。 梅干しで出る唾液には、多くのカタラーゼ、ベルオキシーダーゼが含まれており直接的に活性酸素を消し、発ガン物質の毒性を消す効果が期待できます。 １日に梅干しを１個か２個食べるように心がけるならば、ガンを始めとする様々な生活習慣病や老化を予防できるのです。 ▲この項目を閉じる

�B疲労回復（クエン酸回路の活性化）
　梅のクエン酸が疲労物質（乳酸）の分解を促します。

�C抗酸化作用（活性酸素の除去）
　梅に含まれるポリフェノールが活性酸素を取り除きます。

�Dカルシウム吸収促進（骨粗鬆症・骨折予防）
　吸収の良いクエン酸カルシウムなどが出来ます。

�E血流改善（血行の促進）
　有機酸などの成分が血液をサラサラにして生活習慣病を予防します。
　特に梅エキスにはムメフラールという、梅エキスにしか含まれていない血液サラサラ成分が含まれています。

�F胃を守る効果（胃粘液増強効果）
　胃酸の分泌を促し、胃を守ります。また、胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を抑える効果もあります。

�Gミネラルバランス（梅はアルカリ性食品）
　酸性食品に偏った食生活を改善します。例えば、酸性食品の牛肉を１００ｇ中和するためには、アルカリ性食品のキュウリでは９００ｇ必要ですが、梅干しならたったの５ｇでＯＫです。

�H肝機能亢進（二日酔いの防止）
　有機酸が肝機能を高めて二日酔いを予防、軽減してくれます。

�I風邪の予防（マクロファージの活性化）
　免疫性を高め、風邪などの病気を予防します。