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小カブとキュウリの梅かつお漬け
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材料名		 -
使用量
小カブ
 １００ｇ
キュウリ ５０ｇ
みりん 大さじ２杯
しょうゆ １杯
かつおぶし ３杯
梅干 中３個
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１．小カブとキュウリは乱切りにし、塩小さじ１杯をふり２〜３時間おく。
２．さっと洗ってよく水気を切り、容器に小カブとキュウリ、みりん、しょうゆ、
　かつおぶし、梅干しをちぎって種も一緒に入れて混ぜ合わせ漬け込む。
　少し重石をして一晩おく。
白ウリなどで漬けるのもおいしく、お茶漬け、酒の肴にいいよ。