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| ●梅干し | ●かつお梅 | ●しそ漬け梅 | ●梅酒 | ●梅ジュース |
| ●梅肉エキス | ●梅合わせ酢 | ●ハニープラム | ○加工法Ｑ＆Ａ |
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| ◆分量のめやす◆ ○梅 ２㎏ ○砂糖 ２㎏ |
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 冷凍すると失敗なく短時間で作れます。  梅を冷凍庫に２４時間入れます。 |
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  砂糖と梅をビンに交互に入れ、密封します。 |
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  ジュースを広口ビンに入れ、加熱殺菌後、さまして冷蔵庫で保管します。 |
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  梅の解凍が始まったら時々ビンを動かして砂糖を溶かします。 |
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◆ひとくちアドバイス◆ ・そのままでもかき氷のシロップ、冷水やソーダで割っても美味しくいただけます。 ・取り出した梅の実は梅ジャムに利用！ |
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