梅の効能　JAみなべいなみ梅部会

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※「うめ振興館」ならびに「紀州梅干ＰＲ推進委員会」より資料提供いただいています

梅には食中毒原因菌の繁殖を抑える働きがあります。

食欲増進、老化防止などの効果があります。

梅のクエン酸が疲労物質（乳酸）の分解を促します。

梅に含まれるポリフェノールが活性酸素を取り除きます。

吸収の良いクエン酸カルシウムなどが出来ます。

有機酸などの成分が血液をサラサラにして生活習慣病を予防します。
特に梅エキスにはムメフラールという、梅エキスにしか含まれていない血液サラサラ成分が含まれています。

胃酸の分泌を促し、胃を守ります。また、胃ガンの原因の一つであるピロリ菌を抑える効果もあります。

酸性食品に偏った食生活を改善します。例えば、酸性食品の牛肉を１００ｇ中和するためには、アルカリ性食品のキュウリでは９００ｇ必要ですが、梅干しならたったの５ｇでＯＫです。

有機酸が肝機能を高めて二日酔いを予防、軽減してくれます。

免疫性を高め、風邪などの病気を予防します。